Una bodega familiar que inició su propio camino en Rueda
Victoria Pariente fundó la bodega José Pariente dispuesta a hacer de ella un referente de los vinos de Rueda. Hoy, con sus hijos también en el negocio, puede presumir de haberlo conseguido.[break]
Si su padre, José Pariente fue uno de los primeros viticultores de la zona en plantar la variedad Verdejo, ella fue de las primeras mujeres en ponerse al frente de una bodega en esta denominación. Victoria Pariente, fundó la bodega después de haberse formado en viticultura y haber trabajado diez años en la Estación Enológica de Rueda.
El éxito de sus vinos pasa por una viña bien trabajada y una elaboración muy pensada partiendo del primer viñedo de su padre. Victoria también apostó por una variedad blanca francesa, la Sauvignon Blanc, que lleva 30 años cultivándose en Rueda.
José Pariente Verdejo es el vino estrella de la bodega. Ha sido galardonado numerosas veces como uno de los mejores blancos de España. José Pariente Sauvignon blanc es una muestra de la perfecta adaptación de esta casta francesa al clima de Rueda. Presentamos también su Apasionado de José Pariente, un limitado y singular dulce elaborado también con Sauvignon blanc, un esfuerzo en el viñedo y un ejercicio de paciencia que se traduce en un blanco mágico y diferente, que sorprende por su frescura y complejidad a pesar de tratarse de un blanco dulce.
Por su parte, José Pariente Fermentado en Barrica está concebido buscando siempre el perfecto equilibrio entre fruta y madera, dando siempre protagonismo a la primera.
Y después de todos ellos, Victoria Pariente no parece detenerse nunca. Su última entrega ha sido un vino muy especial y de elaboración particular: José Pariente Cuvée Especial, que se plantea como su nueva definición de la Verdejo. Se elabora en depósitos ovoides de arcilla de manera que se pueden realizar crianzas más largas sin temor a una oxidación del vino. Posee una nariz de una sutileza muy elegante y una boca con complejidad y sedosidad.
La historia de esta bodega se remonta a la historia de un hombre, José Pariente, cuya pasión durante más de cuarenta años fue cultivar la variedad Verdejo para elaborar vinos artesanales.