Calatayud es una denominación de origen todavía no excesivamente conocida para el gran público que, sin embargo, ya hemos ido explorando poco a poco en BODEBOCA con sabrosos y premiados vinos. A esta misma D.O pertenece Bodegas Ateca, que os volvemos a presentar a través de dos grandes tintos. [break]
Los vinos de Juan Gil en esta región representan la autenticidad de la Garnacha aragonesa, una variedad diferenciada de la de otras zonas como Cataluña o Méntrida y cuyo origen es algo confuso debido a su antigüedad.
La familia Gil redescubrió esta zona cuando buscaba viñedos en el Priorat. Ante la imposibilidad de entrar allí, pues ya estaba ocupada por grandes grupos inversores, siguió la pista de la Garnacha en Aragón, donde dio con viñas de edades muy avanzadas y ubicadas incluso a más de 900 metros. Los Gil se apresuraron entonces a adquirir estas parcelas con la intuición que les ha llevado siempre a elaborar interesantes vinos con uvas autóctonas.
La Garnacha aragonesa tiene muchísimo potencial, nadie sabe a ciencia cierta su origen ya que se pierde en la historia, pero de lo que sí están seguros los Gil es que no tiene nada que ver con la de Cataluña y la de Méntrida. Los suelos de pizarra también son diferentes. Es pizarra degradada como en el Priorat pero de color cobrizo y más bien férrica, y se caracteriza por entregar vinos balsámicos y de corte mediterráneo pero con un interesante toque de mineralidad.
Estas cepas viejas de Garnacha guardan un secreto. Las uvas desarrollan mucho más azúcar porque la planta se dedica a unos pocos racimos. Como resultado de la maduración de las mismas, los vinos tienen un alto grado alcohólico que no resulta para nada agresivo en boca al encontrarse totalmente integrado.
Ateca lleva por nombre el mismo que el de la localidad zaragozana donde se ubica, a 16 kilómetros de Calatayud, la capital de comarca.
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