Descripción

Mauro Vendimia Seleccionada 2009 proviene de una excelente añada, plena de madurez, profundidad y riqueza en matices aromáticos. Un cien por cien Tempranillo de uvas seleccionadas, como dice su nombre, que ha pasado más de dos años y medio por barrica, una característica que, sin embargo, no resta a este vino un sabor sutil, envolvente y de generosa fruta.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Mauro
Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
14.5% vol.
Producción
25430 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Negro apicotado.
Nariz
Sugerente y madura nariz de cristalina fruta roja, acompañada de una matizada floralidad.
Boca
Sutil, sedoso y envolvente en su paso por boca, con taninos afinados y generosa fruta.
Temperatura de servicio
17°C.
Consumo
Óptimo hasta 2020.
Maridaje
Asados castellanos, carnes rojas, cerdo ibérico o chuletillas de cordero al sarmiento.

Viñedo y elaboración

Nombre
Bodegas Mauro
Descripción
Tudela de Duero, Traspinedo.
Superficie
70 hectáreas
Suelo
Suelos ligeros, filtrantes, fáciles de trabajar y de textura equilibrada, calizos o arcillosos-calcáreos según las parcelas
Clima
Clima continental e influencia atlántica, con bruscos cambios térmicos entre el día y la noche
Rendimiento
3.000 a 5.000 kg/ha.
Cosecha
Invierno muy frío y lluvioso al que continuó una primavera de escasas precipitaciones. Las altas temperaturas después de la brotación, con un mes de agosto especialmente cálido, aceleraron el ciclo vegetativo y propiciaron un ligero adelanto de la vendimia. Una magnífica insolación y temperaturas templadas permitieron alcanzar una óptima maduración.
Vinificación
Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12.000 kg. separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y la posterior maceración se prolonga de dos a tres semanas.
Envejecimiento
Crianza de 32 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Embotellado en diciembre de 2012.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2007 V.S. is pure Tinto Fino aged for 30-33 months in new and 2nd fill casks (French and American.) It has a very ripe nose displaying touches of fresh prune and fig, and a little volatility is noticeable with time in the glass. The palate is full-bodied with sweet, ripe, fleshy tannins and a surprising softness and finesse not implied by the bouquet. It is very harmonious with seductive raspberry and wild strawberry flavors on the supple finish. This fine Tempranillo is just let down by a little aromatic over-ripeness, but it will appeal to hedonists. Drink 2013-2020."