Poliziano

El vino se elabora principalmente con la variedad de uva Sangiovese (conocida localmente como Prugnolo). Es un vino con denominación de la zona de la Toscana, localizada en el centro de Italia. Pasó a ser denominación en 1989 y sin embargo, varias enmiendas llevadas a cabo en 1999 lo han transformado en el vino que es hoy en día. La reglamentación hoy en día permite elaborar en la misma área de producción en torno a la ciudad de Montepulciano y con variedades similares a su hermano mayor, el Vino Nobile di Montepulciano. 

Existen dos pequeñas diferencias entre los dos hermanos: los rendimientos tienden a ser un poco más alto para el Rosso, que se permite 70hL por hectárea en comparación con los 56hL de Vino Nobile por hectárea. En cuanto a la crianza, solo requiere de seis meses, en vez de los 24 meses que necesita el Nobile. Finalmente el Rosso di Montepulciano resulta más fácil de beber, y es más fresco y afrutado que el Nobile, aunque tiene una menor capacidad de guarda. 

La bodega

Federico Carletti, asistido por su enólogo Carlo Ferrini, es uno de los principales productores en Montepulciano. La familia Carletti compró la finca Poliziano en 1961 pero fue Federico quien durante dos décadas, llevó la región a la máxima vanguardia en la producción de vinos. Parte de las innovaciones tienen que ver con el fomento del cultivo de clones de la Sangiovese y una extracción temprana del color durante la fermentación para evitar el exceso de taninos.